Студенти ВСП «Свалявський технічний фаховий коледж НУХТ» мали чудову можливість відвідати готельно-ресторанний комплекс «Gori», що розташований у мальовничій Поляні на Закарпатті. Саме тут для них було проведено змістовний професійний майстер-клас від відомого фахівця ресторанної індустрії, президента асоціації кулінарів, організатора гастрономічних вечерь та подій Андрія Магалецького.
Під час виїзного заняття студенти змогли на власні очі побачити, як функціонує сучасний ресторанний заклад. Андрій Магалецький розповів про концепцію створення ресторану «Gori», поділився досвідом запуску закладу «з нуля», формування команди та організації ефективної роботи кухні й обслуговування гостей.
Особливу увагу було приділено сучасному обладнанню та інноваційним технологіям, які використовуються на кухні закладу. Студенти ознайомилися з матеріально-технічною базою ресторану, побачили реальні виробничі процеси та отримали цінні практичні поради від досвідченого представника індустрії гостинності.
Приємним завершенням зустрічі стала дегустація страв грузинської кухні, під час якої учасники заходу змогли оцінити гастрономічні особливості національної кухні та дізнатися більше про культуру їх приготування і подачі.
Окрім проведення майстер-класу, Андрій Магалецький як стейкхолдер ознайомився з освітньо-професійними програмами коледжу, зокрема ОПП «Готельне обслуговування» спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» та ОПП «Виробництво харчової продукції» спеціальності «Харчові технології». Під час зустрічі було обговорено особливості підготовки фахівців для сфери гостинності та ресторанного бізнесу. Досягнуто домовленості, що під час наступних зустрічей та подальшої співпраці пан Андрій Магалецький надасть свої професійні рекомендації щодо можливого вдосконалення освітніх програм відповідно до потреб сучасного ринку праці.
Колектив коледжу щиро дякує Андрію Магалецькому за гостинність, відкритість до співпраці та готовність ділитися професійним досвідом зі студентською молоддю. Наразі триває підготовка договору про партнерство, що сприятиме подальшому розвитку співпраці, організації практичного навчання та створенню нових можливостей для стажування і майбутнього працевлаштування наших студентів.
